Merci d'avoir choisi notre coffret Habibi !

Ce coffret me tient particulièrement à cœur.

Il est le fruit d’une collaboration précieuse, née de plus de dix années d’amitié, d’admiration et de découvertes partagées avec des amis, restaurateurs passionnés (Restaurant Le Cèdre) qui m'ont ouvert les portes de leur culture et de leur cœur. 

C'est cela la Chocolaterie Pépites, pas seulement des chocolats : la mise en valeur de passionnés avec une identité forte et défenseur de produits merveilleux.

Ce coffret raconte un voyage. Celui d’un chocolatier tombé amoureux d’un Liban généreux, vibrant, parfumé… Un pays qui se vit autant dans les mets que dans les gestes, les sourires, et les traditions. 🇱🇧

Quatre créations originales composent ce coffret, comme autant de clins d’œil à notre complicité.

🏆 Ce coffret est primé de l'Award de la Recherche 2026 par le Club des Croqueurs de Chocolat de Paris. 💙

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LES QUATRE INSTANTS :

  • Mahlab

    Inspiré des Kaak, ces petits gâteaux que mon amie Hind m’apporte toujours avec tendresse pour me redonner courage. Un chocolat comme une étreinte, entre douceur et force et comme j’aime à le lui rappeler, comme un « câlin ». Cette épice tirée du noyau de la cerise noire nous libèrent toutes ces notes chaudes et réconfortantes.

    Allergènes : lactose, sésame

  • Citron & Fleur d’Oranger

    Comme une gorgée de citronnade fraîche libanaise sous un soleil d’été, cette ganache acidulée et florale est une ode aux moments partagés en compagnie de mes amis.

    Allergènes : lactose

  • Rose & Fleur d’Oranger

    Un accord délicat et floral, véritable immersion dans l’âme du Liban. La douceur de la rose s'allie à l'élégance de la fleur d'oranger pour rappeler les parfums des pâtisseries et boissons de mes amis qui eux-mêmes font écho aux jardins en fleurs de leurs souvenirs.

    Allergènes : lactose

  • Praliné au Zaatar

    Un praliné audacieux et parfumé, clin d'œil au "croissant/zaatar" de mon ami Tony et qui ne se contente pas d’en saupoudrer ses plats du petit-déjeuner au diner… Il le cultive lui-même, avec passion. Le zaatar, ce thym libanais aux notes sauvages et aromatiques, est ici sublimé dans une recette où la force de la terre rencontre la douceur du praliné.

    Allergènes : lactose, fruits à coque

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